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凝結芽孢桿菌

作者:佚名 日期:2016-3-2 16:39:08 來源:本站原創 瀏覽: 次 


凝結芽孢桿菌

    凝結芽孢桿菌(Bacillus coagulans)呈桿狀,兩端鈍圓,革蘭氏陽性菌,過氧化氫酶陽性,芽胞端生,無鞭毛。最適生長溫度為45~50℃,最適pH 值為6.6~7.0。其能分解糖類生成L-乳酸,是乳酸菌的一種, 又名有孢子性乳酸菌,是能形成孢子的乳酸菌。凝結芽孢桿菌除具有和乳酸菌及雙歧桿菌同樣的保健功效外,還具有耐酸、耐熱、耐鹽、容易培養和保存的特點,被美國食品與藥物管理局(FDA) 和美國飼料控制官員協會列入可用于飼料的安全微生物菌種名單。凝結芽孢桿菌經90℃,60min 濕熱處理和120℃,60min 干熱處理,其活菌數只下降了一個數量級;將其置于pH 值大于2.42 的酸性溶液中,存放一年后,其存活率仍高達105;凝結芽孢桿菌在1%~7% NaCl 溶液中均可存活4 周以上,其在8% NaCl 溶液中能存活一個月。但凝結芽孢桿菌在低pH 值條件下,其抗逆性會下降。例如在酸性條件下(pH4.0),凝結芽孢桿菌孢子對熱幾乎沒有耐受性,而且生長受到抑制。凝結芽孢桿菌芽孢經口服進入胃后,在胃液環境下開始萌發生長,芽胞衣膨脹,芽孢形狀增大,水含量增加,從芽胞衣上長出突起。進入十二指腸時,孢子已萌發形成營養細胞,隨后進入小腸,并開始大量繁殖,倍增時間約為30min 。;
凝結芽孢桿菌生理功能主要有以下幾點: 
   (1)凝結芽孢桿菌為兼性厭氧菌,進入腸道后會消耗游離氧,并進行腸道繁殖,有利于厭氧微生物乳酸菌和雙歧桿菌的生長,從而調節腸道內微生態的菌群平衡,提高機體免疫和抗病能力,減少腸道疾病的發生。
   (2)凝結芽孢桿菌在腸道內繁殖會分泌淀粉酶和蛋白酶,幫助對營養物質的消化和吸收;其產生的維生素、氨基酸、短鏈脂肪酸等物質能增加小腸蠕動速度,改善腸道消化功能,促進飼料的消化吸收,降低料肉比。 
   (3)凝結芽孢桿菌產生的乳酸、抗菌凝固素及多種酶能抑制有害菌的繁殖,有通便、止瀉作用,有效改善斷奶仔豬由于應激、過敏反應引起的菌群失調性腹瀉。 
   (4)無任何毒副作用,使用安全,另外凝結芽孢桿菌在代謝過程中能產生抑菌物質- 凝結素,因此對胃腸道炎癥有一定治療作用。

 

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